Ҳама маҳсулотҳои Epicurious аз ҷониби муҳаррирони мо мустақилона интихоб карда мешаванд.Аммо, вақте ки шумо тавассути истинодҳои чаканаи мо чизе харидед, мо метавонем комиссияи шарикиро ба даст орем.
Беҳтарин дегҳои нонпазӣ аспҳои гуногунҷабҳаи ошхона мебошанд, ки барои ҳама чиз аз пухтани кукиҳои чипи шоколад то тост кардани тамоми хӯроки шом мувофиқанд.Ва дар байни онҳо ҳама хӯрокҳои болаззат мавҷуданд: сабзавоти бирёншуда, тасмаҳои қаҳваранг аз бекон, pancakes ғафс, рӯйхат идома дорад.Шумо ҳатто метавонед дар як табақи варақ панир grilled тайёр кунед.Аммо кадоме аз ҳама дегҳои нонпазӣ беҳтар кор мекунад ва тоза кардан осонтар аст?

Тавсифи Маҳсулот:

Се намуди плитаҳои аз пӯлоди зангногир мавҷуданд, яънесудї аз пӯлоди зангногир печонида хунук, гарм ғелонда судї аз пӯлоди зангногир ва судї қабати миёна.
1Ғафсӣ аз пӯлоди зангногир печонида хунук аст, умуман0,3 ~ 6 мм, мушаххасот одатан 1000 × 2000,1200 × 4000,1500 × 6000 мебошанд.
2Ғафсӣ аз пӯлоди зангногир гарм ғелонда аст, умуман3 ~ 16 мм, мушаххасот одатан 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 мебошанд.
3Ғафсии табақ умуман аст18 ~ 100 мм ва мушаххасот одатан 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 мебошанд

Аксҳои маҳсулот:

Дар тӯли чанд соли охир, мо беш аз даҳ варақаи нонпазии баҳои баландро санҷидаем, то беҳтаринҳоро барои ошпазҳои хонагӣ пайдо кунем.Барои фаҳмидани он, ки кадомаш беҳтарин аст (бубахшед, мо бояд ин корро кунем) хонед.Барои фаҳмидани тарафҳои мусбӣ ва манфии табақҳо, ки мо тавсия намедиҳем ва чӣ гуна истифода бурдани табақи нонпазии худро на танҳо нонпазӣ, ба поён ҳаракат кунед.
Беҳтарин табақи нонпазӣ дар маҷмӯъ Беҳтарин табақи нонпазӣ Боз як табақи бузурги нонпазӣ Чӣ тавр мо табақаҳои нонпазиро месанҷем Омилҳоеро, ки мо табақаҳои нонпазиро месанҷем Мо ба дигар дегҳои нонпазӣ баҳо медиҳем Мо хулосаҳоро месанҷем Чӣ тавр истифода бурдани табақи нонпазӣ
Панелҳои нимсолаи алюминийи табиии Nordic Ware имсол боз интихоби беҳтарини мо дар ин категория мебошанд.Истеҳсоли табақи гаронарзиши мо барои соли 2022 қатъ карда шуд ва ин табақи дуюм як табақи баландсифат бо нархи дастрас аст, ки мо ҳатто пас аз қатъ шудани он тавсия медиҳем.Он ғизоро ҳам дар ҳарорати баланд ва ҳам дар ҳарорати паст ба таври боэътимод мепазад ва табақи алюминии пӯшида тоза кардан осон аст.
Табақи алюминии 16-кабар гармиро самаранок мегузаронад, яъне хӯрок баробар пухта мешавад ва табақ зуд гарм мешавад ва хунук мешавад.Кунҷҳои мудавваршуда ҳангоми дучор шудан ба ҳарорати баланд ва тағироти ногаҳонии ҳарорат муқовимат ба дарди печидаро нигоҳ медоранд.Ранги равшан эҳтимолияти хеле торик будани кукиҳо ё тортҳои шуморо кам мекунад, аммо ғафс ва қавӣ барои тавлиди қаҳваранг аст.
Пас аз пухтани сабзавоти равғаниншуда дар гармии баланд, мо тавонистем бо истифода аз исфанҷи селлюлоза, собуни табақ ва оби гарм ин табақро қариб бенуқсон ба даст орем, гарчанде ки пас аз се ошпази санҷишӣ каме доғҳои ночизро нишон дод.Хушбахтона, фарсудашавии муқаррарӣ пеш аз ҳама як масъалаи косметикӣ аст ва одатан ҳангоми пухтупаз ва нонпазӣ ба натиҷаҳои номатлуб оварда намерасонад.(Барои қабати часпак барои пухтупази нозук ё танҳо барои пешгирӣ кардани ранг, шумо метавонед варақи нонпазиро бо коғази пергаментӣ ё тахтаи силикон пӯшонед.)
Алюминийи луч беҳтарин ва ҳамаҷонибатарин барои аксари истифодаҳои табақ аст, аммо мавод ба осонӣ доғдор мешавад ва харошида мешавад ва хӯрокҳои кислотаӣ ба монанди помидор метавонанд ранг, чирк ва зангзаниро ба вуҷуд оранд.Тавре ки дар боло зикр гардид, доғҳо асосан бо сабабҳои эстетикӣ пайдо мешаванд, аммо агар шумо мехоҳед варақи тоза дошта бошед, иваз кардани онҳо хароҷоти зиёд нахоҳад дошт.(Дар омади гап, як табақи рангкардаи "кӯҳна" барои истифода дар грили Камадои шумо ва барои рафъи бесарусомониҳо дар ҳоле, ки кӯдакон дар ошхона кӯмак мекунанд, комил аст.) Мисли аксари табақҳо, ин табақ поёни ҳамвор дорад.Шумо бояд табақро бо даст нигоҳ доред.Ман онро шустам, аммо шояд не.Бо вуҷуди ин, он барои аксари мошиншӯйҳои хонагӣ мувофиқ нест.
Ҳар гоҳе ва гоҳ мо як пайрави ғазаби васоити ахбори иҷтимоӣ мегирем, ки моро дар пардохти шиллингҳо барои Oxo айбдор мекунад, аммо ҳақиқат ин аст, ки онҳо маҳсулоти воқеан олӣ месозанд ва Nonstick Pro Half Sheet Pan истисно нест.Сатҳи ҷигарбандӣ дар якҷоягӣ бо рӯйпӯши ғайричаспак аз PFOA "бо сафолӣ мустаҳкамшуда" маънои онро дорад, ки амалан ҳеҷ чиз ба табақ намечаспад ва сохтори нозук инчунин имкон медиҳад, ки ҳаво (каме) аз зери ғизо гузарад.
Гарчанде ки он аз пӯлоди алюминшуда (ба ҷои алюминийи холис) сохта шудааст, ҳама чизеро, ки мо дар ин табақ мепазем, баробар пухта мешавад.Кунҷҳои мураббаъ ва печонидашуда аз гардиш пешгирӣ мекунанд ва ба қадри кофӣ баланданд, ки шумо метавонед ин табақро барои пирожни варақи наонқадар ё чизе, ки бояд каме бештар аз табақи муқаррарӣ нигоҳ дорад, истифода баред.Мисли аксари зарфҳои бечаспак, ин табақ барои мошиншӯйӣ бехатар нест, аммо онро бо даст тоза кардан хеле осон аст.
Мисли аксари табақҳои часпак, ки мо санҷидаем, Oxo набояд ҳароратро аз 450 ° F зиёд нигоҳ дорад.Ин барои аксари лоиҳаҳои нонпазӣ ҳадди аксар баланд аст, аммо он табақи нонпазӣ нест, ки шумо мехоҳед дар зери танӯр гузоред ё барои пухтани пицца дар ҳарорати баланд истифода баред.ҳароратҳо.Гарчанде ки он ранги хуби тиллоӣ дорад, ки нисбат ба марраҳои хокистарии хокистарии хокистарӣ, ки бисёр брендҳо истифода мебаранд, афзалтар аст, он ба мисли баъзе вариантҳои табақи мустақим ба истеъмолкунанда ба монанди Cilantro дар зер аз ҷиҳати эстетикӣ писанд нест.
Агар шумо табақи нонпазии худро на танҳо барои нонпазӣ истифода баред, ё ба чизе, ки ҳам зебо ва ҳам функсионалӣ таваҷҷӯҳ дошта бошед, нонпазии Caraway Large Ceramic Coated Aluminized Steel Bake ба маблағи харҷ аст.
Мо дастаки аз пӯлоди зангногир пойдор ва имконоти рангҳои зеборо дӯст медорем, аммо ин инчунин як нонпазии олиҷаноб барои танӯр аст.
Гарчанде ки онҳо кукиҳои дӯстдоштаи мо нестанд (бештар дар бораи он дар зер), онҳо то ба ҳол табақи хӯроки шоми дӯстдоштаи мо ҳастанд, зеро онҳо табақаи аз ҳама часпак ва ба гармӣ тобовар мебошанд, ки мо озмоиш кардаем.Аслан ҳеҷ чиз ба рӯйпӯши сафолии хокистарӣ часпида наметавонад, аз ин рӯ тоза кардани он зуд аст.Дар ҳоле ки ҳамаи табақҳои нонпазии дигар, ки мо кӯшиш кардем, ҳарорати ҳадди аксар 450 ° F доранд, табақи нонпазии Cilantro то 550 ° F барои танӯр бехатар аст.
Пӯшидани сафолии ултра ҳамвор ва часпаки ин табақ яке аз сабабҳои комил будани он барои хӯроки нисфирӯзии табақи варақ аст, аммо ду бор мо онро барои пухтани кукиҳо истифода мебарем, тӯбҳои хамир зуд паҳн шуданд ва мо бо кукиҳои борик ва ҳамвор ба даст омадем.Онҳо бешубҳа бад нестанд (фикр кунед кукиҳои Tate's Bake Shop), аммо яке аз иддаои асосии маркетинги Каллавэй ин аст, ки ҳангоми истифодаи зарфҳои сафолӣ ва лавозимоти нонпазӣ ба шумо лозим нест, ки миқдори зиёди равған ё равғанро истифода баред (Ин инчунин дар бар мегирад) муффин, табакхои нон ва конфет).Зарфҳои зарфҳои сафолӣ низ хеле нозуканд, хусусан ҳангоми гарм, аз ин рӯ ҳеҷ гоҳ дар болои он зарфҳои металлӣ истифода набаред ва онро ба мошини табақшӯйӣ нагузоред.Дар хотир доред, ки ҳатто бо нигоҳубини дуруст, қабати сафолӣ бо мурури замон фарсуда мешавад.
Дар категорияи табақҳои умумӣ, ки табақаҳои варақӣ, нимбаргҳо, табақҳои чоряки варақӣ, табақҳои роллӣ ва табақҳои бесарпаноҳро дар бар мегиранд, озмоишгарони мо танҳо онҳоеро истифода мебурданд, ки ҳалқаҳо ва кунҷҳои печонида доранд.табақи варақ.Ин он чизест, ки мо дар ошхонаи озмоишии Epicurious истифода мебарем ва он чизеро, ки аксари ошпазҳои хонагӣ истифода мебаранд, хоҳ онҳоро варақаҳои нонпазӣ, нонпазӣ ё варақаҳои нонпазӣ меноманд.
Барои санҷидани як табақи нонпазии алюминийи луч, мо аввал табақи холӣ ва ҳарорати хонагӣ дар танӯри конвексияи 450 ° F ҷойгир кардем.Мо онҳоро барои 10 дақиқа тарк кардем ва садои баландеро гӯш кардем, ки деформатсияро нишон медиҳад.Ҳеҷ кадоме аз табақҳое, ки мо дар соли 2022 санҷида будем, ҳангоми озмоиш печида набуд.Мо танӯрро ба 450 ° F гузоштем ва брокколи, гулкарам ва пиёзи каме равѓаншуда ва намакиншударо бевосита дар як табақи равѓанинашуда мепазем.Мо ба он нигоҳ кардем, ки ҳар як ашё чӣ гуна баробар пухта мешавад (ва сӯхта шудааст).Пас аз хунук шудани дегҳо, мо кӯшиш кардем, ки ҳар як табақро танҳо бо исфанҷҳои селлюлоза, собуни табақ ва оби гарм тоза кунем.
Пас аз он мо хамири кукиҳои шакарии аз мағоза харидашударо истифода бурдем (барои консентратӣ) ва кукиҳоро дар ҳар як табақ мувофиқи дастурҳои бастабандӣ, дар ҳарорати 350°F барои табақҳои рахнашуда ва равѓанишуда пухта, 12 дақиқа пазед.Мо ҳар як кукиро ба рахти хунуккунӣ интиқол додем ва пас аз хунук шудан, кукиҳоро барои ҳамворӣ, сохтор ва ранг тафтиш кардем ва қайд кардем, ки кукиҳо то чӣ андоза хуб ба табақ часпидаанд ва тоза кардани ҳар як табақ то чӣ андоза осон (ё душвор) аст.
Азбаски ҳоло бисёр брендҳои машҳур мавҷуданд, ки нонпазии нонпазиро пешниҳод мекунанд, мо инчунин як категорияи чӯбро илова кардем.Барои санҷидани часпак, мо ҳамон кукиҳои қандро мувофиқи дастурҳои часпак (325°F барои нонпазии муқаррарӣ барои 12 дақиқа) пухтаем.Мо дида баромадем, ки чӣ қадар кукиҳо воқеан ба ҳар як табақи часпак часпидаанд ва ҳар як табақи часпакро бо исфанҷи селлюлоза дастӣ шуста будем.
Мо инчунин буридаи кадуи сабукравро дар танӯри конвексионии 400 ° F барои 17 дақиқа пухтаем.Пас аз хунук шудани дегҳо, мо кӯшиш кардем, ки давраҳоро бо шпатели силиконӣ бардорем, то бубинем, ки дар кадом дегҳо ангиштсанг ва ғизо часпидаанд ва каду дар ҳар як дег то чӣ андоза баробар пухта мешавад.Сипас, мо ҳар як табақро дастӣ мешуем.
Барои нигоҳ доштани мувофиқат, ҳама чиз ба таври инфиродӣ дар рахи марказии танӯр санҷида шуд ва ба танӯр иҷозат дода шуд, ки ба ҳарорати муқарраршуда дар байни партияҳои кукиҳо ва сабзавот баргардад.
Азбаски табақ якчанд мақсадҳоро иҷро мекунад, он бояд устувор, боэътимод ва тоза кардан осон бошад.Он бояд ба каме фарсудашавӣ тоб оварад (ин асбоби нозуки ошхона нест, ки мо ҷустуҷӯ дорем) ва натиҷаҳои дилхоҳро таъмин кунад, хоҳ он як пойгоҳи қаҳваранг дар пиццаи биби, ранги тиллоӣ дар кукиҳои шакарии нозук ва ғайра. , ё ҳарорати баланд.Гулҳои сӯхтаи брокколи бирёншуда.
Деворҳои алюминии луч барои интиқоли гармӣ беҳтаринанд.Он зуд гарм мешавад ва зуд сард мешавад, яъне ҳангоми ба танӯри тафсон даромадани ғизои шумо пухтан оғоз мешавад ва ҳангоми баромаданаш пухтупазро қатъ мекунад.Он инчунин ранги хеле сабук дорад ва ба шумо имкон медиҳад, ки қаҳваранг шудани қаъри кукиҳо, пирожниҳо ё пиццаҳои шуморо бештар назорат кунад.Пӯлоди алюминизатсияшуда асосан пӯлодест, ки дар алюминий печонида шудааст ва ба тақсимоти нобаробари гармӣ бештар майл дорад.Дар ҳоле ки аз пӯлоди зангногир маводи интихоб барои бисёре аз зарфҳои пухтупаз аст, он дар категорияи табақи frying ба таври маълум камбизоат аст.Ҳангоми санҷиши зарфҳои нонпазӣ, мо ба корношоямӣ ва устувории рӯйпӯши ғайричаспон назар кардем.
Аз ҷиҳати техникӣ он чизе ки мо варақи нонпазӣ меномем, табақи ним варақ аст.Ҳангоме ки як табақи ним варақи стандартӣ 18 × 13 дюймро чен мекунад, на ҳама табақҳои ҳалқадор ин андозаи дақиқро чен мекунанд.Аз варақҳое, ки мо озмоиш кардем, яке 16 × 12 дюйм, дигаре 17 × 11/4 дюйм ва баъзеи онҳо 18 × 13 дюймаи ҳақиқӣ бо андозаҳои гуногун дар байни онҳо буданд.Дутои онҳо дастаҳои барҷаста доранд, ки аз болои плита ҳам мебароянд.Ин метавонад таъсир нарасонад, ки сабзавоти шумо хуб сӯхта шудааст, аммо агар шумо дар танӯри хурди хонагӣ пухтупаз бошед, он метавонад муайян кунад, ки барг дар дохили он мувофиқат мекунад.(Дар омади гап, агар шумо аксари пухтупази худро дар танӯр иҷро кунед, мо тавсия медиҳем, ки табақи чоряки варақро истифода баред.)
Рӯйпӯшҳои часпак баъзан аз арзиши онҳо мушкилтаранд.Бисёр усулҳо чандон самаранок нестанд ва ҳатто агар онҳо самаранок бошанд ҳам, онҳо бо мурури замон аз байн мераванд.Таҷҳизоти нонпазӣ инчунин назар ба моделҳои алюминийи соф ториктар аст.Тааҷҷубовар нест, ки варақаҳои нонпазии ториктар гармиро азхуд мекунанд ва паҳн мекунанд, ки дар натиҷа натиҷаи ториктар мешавад (масалан, кукиҳо на қаҳваранги тиллоӣ).
Кунҷҳои ғелондашуда, ки аз пӯлоди мустаҳкам карда шудаанд, дар муқоиса бо кунҷҳои ҳамвор хатари пажмурдашавии ногаҳонии ҳароратро дар муқоиса бо кунҷҳои ҳамвор коҳиш медиҳанд, аммо онҳо метавонанд дар қаъри деги занг ҷамъ кунанд, агар онҳо пас аз тозакунӣ ҳаматарафа хушк нашаванд.
Ҳарчанд мо табақҳои зебо ва рангоранги Бузург Ҷонсро дӯст медорем, Лавҳаи муқаддас дар озмоиши паҳлӯи мо мисли баъзе дигар табақҳои часпак хуб кор накард.Брокколи бирёншуда ва гулкарам мисли кукиҳои қанд ба он часпида, тоза кардан нисбат ба дигар табақҳои нонпазӣ душвортар аст.Пас аз истифодаи тӯлонӣ, мо пай бурдем, ки ҳатто бо шустани махсуси дастӣ (чунон ки бренд тавсия медиҳад), рӯйпӯш пас аз тақрибан як сол пӯст ва фарсуда шудан гирифт.
Ҳарчанд мо варақаҳои пӯшидаи Nordic Ware-ро дӯст медорем, мо дар ҳайрат мондем, ки ҳама чизе, ки мо пухтаем, ба ним варақҳои Nordic Ware Naturals Aluminium Nonstick Coated часпида буд.Ин табақи бе часпак тоза кардани он низ душвортарин аст.Мо инчунин метавонем зарфҳои гилини скандинавии кушодаро истифода барем - тавсия медиҳем, ки ба ин масир равед.
All-Clad Nonstick Pro Release Half Sheet як зарфи дигари нонпазӣ мебошад, ки аз пӯлоди ғафси алюминиишуда бо сатҳи часпак, аз PFOA озод ва бо сафолӣ мустаҳкамшуда сохта шудааст.Панҷ дар озмоишҳои мо хуб кор кард, гарчанде ки на он қадар хуб Оксо ва марра хокистарӣ пас аз бори аввал каме доғро нишон дод.Мо фикр мекардем, ки се дастаҳои васеъ метавонанд қулай бошанд, аммо дар асл истифодаи онҳо бо дастпӯшакҳои танӯри калон каме ногуворанд.
USA Pan Bakeware Half Sheet Pan як табақи нонпазии пӯлоди алюминишуда бо рӯйпӯши сафолӣ ва сохтори оксо монанд аст.Дар табақи амрикоӣ сабзавотро хуб қаҳваранг кард, аммо кукиҳое, ки мо дар он пухтаем, хеле қаҳваранг буданд.
Тааҷҷубовар нест, ки дар Chicago Metal Elite Nonstick Steel Carbon Skillet - дигар табақаи пӯлоди алюминизатсияшуда - инчунин кукиҳои аз ҳад зиёд кӯза истеҳсол мекард.
Варақаи нимсолаи алюминии Heavy Duty-и рӯпӯшнашуда ё пӯшидашудаи Bellemain аз рӯи нарх бо ним варақи алюминийи табиӣ Nordic Ware муқоисашаванда аст, аммо он қариб хеле лоғар аст (19 калибр дар муқоиса бо маводи 18 мм Nordic Ware) ва барои истифодаи мо кофӣ ғафс нест.Ҳама чизи пухта қаҳваранг мешавад.Он инчунин дар вақти навсозии охирини мо мавҷуд нест.
Табақи бирёнкунии Vollrath Wear-Ever Helf-Size як табақи нонпазӣ, ки ба зарфҳои Nordic монанд аст, аммо он ғафстар аст (13 гауметр), тақрибан ду маротиба гаронтар аст ва натиҷаҳои миёна медиҳад.
Нисфи варақи алюминийи 18-кабаги Artisan Professional Classic кори хубе мекунад, ки қаъри маҳсулоти пухтаро пора мекунад, аммо тоза кардани онро мушкил мекунад.Ҳатто бодиққат тоза кардан, пораҳои қаҳварангшудаи нон ва сабзавот дар ҷои худ мемонанд.
Дар замони интишор, Saucepan Aluminium Half Sheet Misen (интихоби беҳтарини мо барои соли 2022) дигар дар вебсайти бренд мавҷуд нест.Misen аз нонпазии алюминийи Nordic Ware гаронтар аст ва фарқияти иҷроиш ночиз аст.Аммо мо табақҳои алюминийи 16-кабарии вазнинтари Misenро афзалтар меҳисобем ва аз он шод шудем, ки тавонистем маҷмӯи 40 долларро харидорӣ кунем, ки як табақи нимбарг ва як табақи чоряк варақро дар бар мегирад.
Дар аксари мавридҳо, мо зарфҳои нонпазии алюминии рахнанашударо бо кунҷҳои мудаввар тавсия медиҳем ва варақаҳои нимсолаи алюминийи Nordic Ware интихоби беҳтарини мо дар ин категория мебошанд.Агар шумо дар ҷустуҷӯи табақи ғайричаспон бошед, Oxo Nonstick Pro Half Sheet Pan аз дигар табақҳои часпак ҳангоми пухтупази кукиҳо, ки мо кӯшиш карда будем, бартарӣ дошт ва Caraway Large Sheet Pan варианти дӯстдоштаи мо барои бирён кардани сабзавот ва варианти ғайричаспон барои хӯроки шоми табақ аст. .
Акнун, ки шумо медонед, ки кадом табақҳоро харед, вақти он расидааст, ки оғоз кунед.Инҳоянд баъзе аз роҳҳои дӯстдоштаи мо барои истифодаи ин пухтупази гуногунҷабҳа.
Дар ин ҷо кукиҳо интихоби равшан мебошанд.Аммо мо мехостем онҳоро қайд кунем, ки ба шумо ягон варақаи махсуси кукиҳо барои пухтани кукиҳо лозим нест — ба шумо часпак, рахнадор, изолятсия ё чизи дигар лозим нест.Як варақи нонпазӣ як воситаи комил аст.Вобаста аз он, ки шумо нонпазӣ мекунед, онро бо коғази пергаментӣ ё тахтаи силиконӣ пӯшед ё онро бо равған ё равған молед.Шумо инчунин метавонед буридаҳои ғафси пирогро дар варақи нонпазӣ омода кунед.Шумо инро дар варақи кукиҳои изолятсия карда наметавонед!
Агар шумо аллакай варақи нонпазиро барои ҳама чизи дигаре истифода баред, шумо эҳтимол онро барои бирён кардани сабзавот истифода мебаред, дуруст?Барои он ки сабзавоти бирёнкардаи худро боз ҳам қаҳваранг нигоҳ доред, варақаи нонпазиро дар танӯр ҷойгир кунед, то он ки сабзавот хуб ва гарм берун шавад.Ин махсусан бо картошка хуб кор мекунад, аммо шумо дар ҳақиқат метавонед ҳама чизро дар табақ пухта кунед.Далели он, ки деворҳо танҳо як дюйм баланданд, маънои онро дорад, ки гармии бештар мустақим метавонад дар атрофи он чизе, ки шумо мепазед, гардиш кунад ва дар тамоми атроф сатҳи ҷаззоб эҷод кунад.Ин назар ба нонпазӣ дар табақи нонпазии амиқтар, табақи маффин ё дигар табақи нонпазӣ хеле беҳтар аст.
Ҳар қадаре, ки ҳаво аз гирди хӯрок дар танӯр пухта мешавад, ҳамон қадар бӯйноктар мешавад.Ҳамин тавр, ба ҷои он ки гӯшт ва сабзавотро мустақиман дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед, шумо метавонед ба варақи нонпазӣ рахи барои танӯр бехатар илова кунед ва нонпазиро идома диҳед.Он барои пухтупази шницели нонпазӣ ё ба итмом расонидани гӯшти хук дар танӯр пухта мувофиқ аст.Ин инчунин роҳи беҳтарини пухтан аз бекони қаҳваранг барои мардум аст.
Ба ҳамин монанд, дар танӯри пешакӣ тафсонда, рахи дар табақи нонпазӣ гузошташуда барои ҳама чизест, ки шумо мехоҳед гарм нигоҳ доред, бе конденсатсия дар поён (ба мисли панкейк ё вафли) беҳтарин аст.Вақте ки шумо бирён мекунед, беҳтарин шарти шумо варақи нонпазӣ бо тахтача аст: Онро дар назди оташдон ҷойгир кунед, то мурғи нав бирёншуда бе тар нашавад, холӣ ва хунук шавад.
Эзоҳ аз муҳаррир: Мо тавсия медиҳем, ки барои ин нӯг варақи нонпазии рахнанашударо истифода барем, зеро тахтача дар варақи нонпазии сафолии часпак метавонад варақи нонпазиро дар танӯри гарм вайрон кунад.
Барои тайёр кардани пиццаи болаззат дар хона, ба шумо санги пицца лозим нест: танҳо як варақи нонпазии баръаксро дар танӯр то ҳарорати баландтар гарм кунед ва хамирро барои пиццаи тунук пӯшед ё дар дохили он барои пиццаи ғафстар пазед. .пирожни сабки пиццаи биби.
Ба ҳамин монанд, шумо метавонед ба пиццаи яхкардашуда як қабати қаҳварангтаре диҳед, ки онро мустақиман дар рахи танӯр пухтан ва баъд варақи нонпазиро дар рахи зери он ҷойгир кунед, то нонрезаҳо, панири гудохташуда ва дигар иловаҳоро гиред.
Варақи нонпазиро бо дастмоли тозаи ошхона пӯшед ва гиёҳҳои тоза шуста, сабзавот, гиёҳҳо ё буттамеваро барои хушк кунед.(Сачоқҳои коғазӣ низ кор хоҳанд кард, аммо бо истифода аз табақҳои коғазӣ ва дастмолҳо партовҳои коғазии нолозимро пешгирӣ мекунанд.)
Агар шумо хоҳед, ки як қисми зиёди ғалладона тайёр кунед ва онҳоро дар яхдон барои салатҳои хунук ё дигар хӯрокҳо дар давоми ҳафта нигоҳ доред, тавсия медиҳем, ки варақи нонпазиро бо коғази пергамент пӯшонед ва донаҳои гармро дар варақи нонпазӣ паҳн кунед, то онҳо зудтар хунук шаванд. ва ба онҳо тезтар хунук шудан кӯмак расонед.Аз ҳад зиёд напазед.Албатта, шумо метавонед донаҳои пухташударо зери оби хунук гузоред, то пухтанро қатъ кунед, аммо ин ҳама онҳоро хушк мекунад.
Эспрессо, қатра, рехт - новобаста аз он ки шумо чӣ гуна қаҳва менӯшед, мо ба шумо мегӯям, ки кадом мошини қаҳваро интихоб кунед.
© 2023 Conde Nast.Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.Истифодаи ин сайт қабули Созишномаи корбарии мо, Сиёсати махфият ва Изҳороти кукиҳо ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад.Тавассути ҳамкорӣ бо фурӯшандагон, Epicurious метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо харида мешавад, гирад.Маводи ин сайтро дубора тавлид кардан, паҳн кардан, интиқол додан, кэш кардан ё ба таври дигар истифода бурдан мумкин нест, ба истиснои иҷозати хаттии Condé Nast.Интихоби таблиғ