Бо ин табақҳои мудаввар, мураббаъ, росткунҷа ва мудаввар, инчунин табақаҳои мудаввари Fat Daddio, аз нонпазии худ бештар лаззат баред.

Бо ин табақҳои мудаввар, мураббаъ, росткунҷа ва мудаввар, инчунин табақаҳои мудаввари Fat Daddio, аз нонпазии худ бештар лаззат баред.
Мо мустақилона маҳсулоти беҳтаринро таҳқиқ, озмоиш, тасдиқ ва тавсия медиҳем - дар бораи раванди мо бештар маълумот гиред.Агар шумо тавассути истинодҳои мо маҳсулот харед, мо метавонем комиссия ба даст орем.
Ҳар як қадам, аз равғани дуруст ва шакаррезӣ то пеш аз гарм кардани танӯр, барои эҷоди торти комил муҳим аст, аммо интихоби шакли нодуруст метавонад омодагии шуморо халалдор кунад.Деворҳои сафолӣ ва пирекси рангоранг ба назар хубанд, аммо онҳо на танҳо гармиро нагузаронанд, инчунин табақҳои металлии дар нонвойхонаҳои махсуси саросари ҷаҳон истифодашаванда.Новобаста аз шакл, аз мудаввар то росткунҷа, аз нон то булочка, интихоби шакли дуруст калиди ба даст овардани нонрезаҳои комил аст.
Роҷер Родригес, соҳиби шоколади Vesta, ошпази қаннодӣ ва шоколадпаз, мегӯяд, агар шумо дар нонпазӣ нав бошед ё танҳо дар ҷустуҷӯи одати хӯрдани газакҳои охирини худ бошед, қолабҳои алюминий метавонанд муфид бошанд."Онҳо барои пухтани кӯтоҳмуддат ва ҳарорати баланд, ба монанди тортҳо, кукиҳо, маффинҳо ва ғайра хеле хубанд. Онҳо зуд гарм мешаванд ва хунук мешаванд ва ҳатто метавонанд ба қаҳваранг мусоидат кунанд" мегӯяд ӯ.Барои фаҳмед, ки чаро мо нонпазии Fat Daddio ProSeries Aluminium Round Anodized-ро ҳамчун беҳтарин нонпазӣ ва рӯйхати пурраи нонпазии беҳтарини мо интихоб кардем.
Бо ин маҷмӯаи табақи нонпазии 3-давраи Fat Daddio ProSeries дар хона мисли профессионал пухтан.Тортҳои болаззат пайваста дар ин табақҳои нонпазии алюминийи анодшуда пухта мешаванд.Алюминий аз сабаби вазни сабук ва гармии аълои худ, ки имкон медиҳад, зуд гармкунӣ ва хунук шавад, афзалият дода мешавад.Бо вуҷуди ин, алюминий метавонад ба хӯрокҳои туршӣ ворид шуда, таъми металлӣ боқӣ монад.Баръакси бисёр табақҳои алюминий, онҳо ба туфайли раванди анодизатсия, ки сатҳи металлро ба зангзанӣ тобовар месозад, бо ситрусӣ ё хокаи какао вокуниш нишон намедиҳад.
Кунҷҳои мудавваршуда ин қолабҳоро ҳангоми гарм шудан бо дастпӯшакҳои калон осон мекунанд, дар ҳоле ки кунҷҳои рост шакли тортро барои истифода осон месозад.Аз умқ ва паҳнои гуногун аз 2 ″ то 4 ″ интихоб кунед.Бонус: Девор дар танӯр то 550 дараҷа Фаренгейт бехатар аст ва ҳатто дар пухтупаз, яхдон ва яхдон бехатар аст.
Манфиатҳои қолаби тақсимшуда дутарафа мебошанд: қобилияти он барои нигоҳ доштани компонентҳои хеле нозук ва тар ва осонии он, ки қолаб пас аз сахт шудани торт суст мешавад.Фикр кунед, cheesecake комилан қаймоқ бо ќадре крекер ё пиццаи чуқур бирён бо ќадре ғафс.Алюминийи анодшуда ба занг тобовар аст ва барои пухтани нонпазӣ зуд гарм мешавад.Матни вафли дар поёни он ба ҷудо кардани торт кӯмак мекунад.
Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки чаро пирожни хӯроки фаришта дар як табақи нонпазӣ пухта мешавад?Дар хамири ультра сабук ва ҳаво дорои миқдори зиёди сафедаҳои латукӯбшуда мавҷуд аст, ки ҳангоми пухтан резинӣ шуда метавонад.Деворҳои қубурӣ пирожни фариштаҳоро сабук ва баҳор месозанд ва вақти пухтупазро кам мекунанд.Ду бозуи дарозшуда барои сардшавии тезтар ба қафо гузошта шудаанд.Ин версияи ғайридавлатӣ аз Чикаго дорои хусусияти иловагӣ дар ду тақсимот барои гузариши бефосила аз пухтупаз ба зарфҳои хидматрасонӣ мебошад.Девор то 16 пиёла хамир ё як қуттии омехтаи тортҳои қуттӣ дорад.
Шумо на ҳамеша дар торти худ матоъ лозим аст, аммо вақте ки шумо мекунед, чизе монанди табақи Bundt нест.Ҳангоме ки торт хунук мешавад, нонрезаҳо дар табақ барои яхбандӣ мувофиқанд.Ин табақи зебои тиллоранг аз алюминийи пойдору рехташуда бо рӯйпӯши бе часпаки PFOA сохта шудааст, то пирожниҳоро пас аз пухтан ҷудо кунад.(Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ин тарқишҳои хурдро равған кунед!) Nordic Ware, ихтироъкорони тарҳи барҷастаи табақи пазони Бундт, мунтазам резаҳои нав мебарорад, аз ин рӯ ба ҳама чиз аз намунаҳои гул то шаклҳои ба лента монанд бодиққат бошед.
Як табақи росткунҷаи мустаҳкам барои ҳар як нонвой ҳатмист ва ин модели хеле дастрас аз Farberware баҳонаи олӣ барои навсозии коллексияи шумост.Бо сарпӯши он, он дар ҳама гуна хӯрок ё зиёфат муфид хоҳад буд.Сохтмони мустаҳкам ин табақро ба шикастан тобовар мегардонад ва дар ҳоле ки дар ҳама ҷонибҳо баробар қаҳваранг мешавад.Илова бар ин, он дигар ниёзҳои нонпазии 450 дараҷа Фаренгейтро қонеъ мекунад.Кунхои мудавваршуда ва пӯлоди бо тиллопӯши часпакнашуда онро устувор ва интиқоли осон мегардонанд.Бар хилофи бисёре аз дигар моделҳои пӯшида, ин табақ барои мошиншӯйӣ бехатар аст, аммо на сарпӯш.
Ҳар як шакли нонпазӣ ҳадафи комили худро дорад ва барои он гӯшаҳои хоидан ва қаҳваранг чизе беҳтар аз қаҳва, ҷуворимакка ё пӯхтак дар табақи мураббаъ нест.Ин табақи сифати тиҷорӣ аз пӯлоди алюминиишуда ва сим барои паҳншавии бештари гармӣ сохта шудааст, ки дорои қабати силиконии ғайричашмдошт ва сатҳи беназири ришта мебошад, ки тавассути микро-муомилоти ҳаво ба пухтани яксонтар мусоидат мекунад.Вақти пухтупазро сабт кунед ва барои чанд истифодаи аввал танзим кунед, баъд мувофиқи зарурат дорухатро танзим кунед.Барои нигоҳ доштани якпорчагии рӯйпӯши ғайриметаллӣ танҳо зарфҳои ғайриметаллӣ истифода баред.
Нони банан тайёр кунед?Ин табақи Чикаго шакл ва андозаи комил барои ҳама як хамир ғафс аст ва он метавонад дар ҳарорати баландтар пухтан вақти зиёдтарро талаб кунад.Пӯлоди алюминии вазнин гармиро барои як қабати қаҳваранги қаҳваранг ва резаҳои тар ва ҳатто барои газидани комил гармиро баробар ва самаранок мегузаронад.Илова бар ин, табақ шакли худро нигоҳ медорад: сим деформатсияро пешгирӣ мекунад ва кунҷҳои печонидашуда мустаҳкам карда мешаванд.
Базми навбатии худро аз пухтани тортҳои хурд дар ин табақи 6 сӯрохӣ оғоз кунед, ки он инчунин барои булочкаҳои дорчинӣ, бургерҳо, тортҳои хурд ва ғайра комил аст.Хусусиятҳои дорои қабати силиконии бидуни BPA, бе часпак, ки барои тозакунии осон зуд тоза карда мешаванд.Дар оби гарм бо собуни каме мулоим бишӯед ва мулоим молед.
Nordic Ware дар Миннеаполис 65-умин солгарди худро бо маҳсулоти махсусе ба мисли ин табақи бирён таҷлил мекунад, ки мо дӯст медорем, ки торти классикии бандухтарони Бундт дар шакли миниётура пухта шавад.Монанди табақҳои анъанавӣ, ин табақпазии алюминийи рехташуда дорои тарроҳии ғайричаспон бо найчаи калони марказӣ ва диққати махсус ба тафсилоти дақиқ, аз иваз кардани чуқуриҳои амудӣ то дастаҳое мебошад, ки бардоштан ва бардоштанро осон мекунанд.
Деворҳои кексҳо як асбоби муфид барои пухтани ҳама чиз аз қаҳва то нони банан ва ҳатто милфельҳои зебо мебошанд.Fat Daddio Round Pan яксон қаҳваранг мешавад ва тоза, беҳтарин дар синф мебарояд.
Аксари табақҳо, агар тартиби дигаре қайд нагардида бошад, пӯшида нестанд.Барои он ки дегҳои худро дар ҳолати беҳтаринашон кор кунанд, онҳоро аз аксари воситаҳои шустушӯйӣ ва собунҳои абразивӣ дур нигоҳ доред.Бо шпателҳои металлӣ ё кордҳо ва ҳатто бо исфанҷҳои ноҳамвор эҳтиёт шавед, онҳо метавонанд сатҳи тайёри табақро вайрон кунанд.Барои тоза кардан, дегҳои тортро дар оби гарм ва собун тар кунед ва агар лозим бошад, дастонро бишӯед.Пеш аз гузоштан, дегҳоро пурра хушк кунед.Агар ранг вайрон шуда бошад, шумо метавонед ба табақ ҳамон тарзе, ки оҳани чуянро таъмид медиҳед, мазза кунед: чанд қатра равғани нонпазии дӯстдоштаи худро бо латта молед ва онро дар танӯри гарм дар ҳарорати аз 250 то 300 дараҷа Фаренгейт гузоред.10 дақиқа оҷур кунед, пас дар гармӣ авокадо кунед.
Пешакӣ ба нақша гиред, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо намуди дурусти қолабро барои натиҷаи дурусти пирог доред.Пирожниҳои гуногун вобаста ба омилҳои зиёд, аз ҷумла ҳарорат, дар он ҷое, ки торт дар танӯр ҷойгир шудааст ва умқи зарфи пухтупаз беҳтар кор мекунанд.Деворҳо дар асоси фарқиятҳои нозук ба монанди қабурғаҳо ё пӯлод нисбат ба алюминий дараҷаҳои гуногун доранд.Ҳамеша маҳсулоти қаннодӣ ҳангоми пухтан онҳоро тафтиш кунед ва аломатҳоеро ба монанди кунҷҳои доғдор ва марказҳои часпанда ҷустуҷӯ кунед, ки метавонанд боиси аз ҳад зиёд пухта шудани торт шаванд.Алюминийи анодшуда реактивӣ надорад ва ин маънои онро дорад, ки компонентҳои кислотаи хамир, ба монанди шири маска, хокаи какао табиӣ ва меваҳои ситрусӣ, металлро аз қолаб ва ба маҳсулоти нонпазӣ шуста наметавонанд.
Ҳангоми пухтупази кулчаҳо, табақи рости рост аз сабаби хатҳои тозааш интихоби хуб аст, ки ороиш ва stacking осонтар мекунад.Ин шаклҳои пирожни кунҷиро захира кунед.Дар табақ болои пирог хеле зуд пухта мешавад ва поён ва марказаш часпанда боқӣ мемонад.Дар ин ҳолат, дар танӯр мавқеъҳои гуногун ва умқи гуногуни табақи тортро санҷед.Ҳарорати танӯрро гоҳ-гоҳ бо ҳароратсанҷ барои ягон мушкилоти ҳалнашуда санҷед.Одатан, нонвойхонаҳои навкор барои оғоз кардан танҳо чанд ашё лозиманд, ба монанди шаклҳои росткунҷа ва мудаввар.
Бале.Новобаста аз он, ки гармӣ аз конвексия ба сатҳи он расида метавонад, аз умқи табақ нонпазӣ вобаста аст.Масалан, болои табақ қаҳваранг мешавад ”мегӯяд Родригес.
Қуттии торт метавонад кунҷҳои кандашуда дошта бошад, то шумо онро бо қуттиҳои дигар нигоҳ доред.Бо вуҷуди ин, ба гуфтаи Родригес, эҳтимолан барои пирожнҳо зарфҳои тортҳои мудаввар бо кунҷҳои бурида истифода мешуданд.Ба ҷои истифода бурдани қубурҳои буридашуда, "қалаи тортҳои алюминӣ бо паҳлӯҳои рост ва поёни ҷудошаванда" -ро интихоб кунед, мегӯяд ӯ."Ин хориҷ кардани тортро аз қолаб хеле осон мекунад."
Алисса Фитзҷералд ошпаз, таҳиягари рецепт ва нависандаи хӯрокворӣ мебошад, ки таҷрибаи зиёда аз 15 сол дар саноати хӯрокворӣ дорад.Барои ин мақола, вай соҳиби шоколади Vesta, ошпази қаннодӣ ва шоколадпаз Роҷер Родригес мусоҳиба кард, то бифаҳмад, ки мутахассисон дар қолаби торт чӣ меҷӯянд.Пас аз он вай ин ғояҳо, тадқиқоти бозор ва таҷрибаи шахсии худро барои таҳияи рӯйхат истифода мебарад.